Temps de préparation : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 350 g de crevettes roses
- 2 pamplemousses roses
- 2 avocats
- 2 citrons
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de ciboulette
- Tabasco
Etapes de préparation
- Décortiquez les crevettes. Mettez-les dans une assiette creuse avec le jus d’1 citron, l’huile d’olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. Mélangez bien. Laissez macérer le temps de préparer le reste de la salade.
- Epluchez les pamplemousses. Détaillez-les en quartiers et pelez-les. Epluchez les avocats. Eliminez le noyau. Détaillez la chair en dés. Arrosez-les du jus du deuxième citron.
- Mélangez les quartiers de pamplemousses, les dés d’avocats et les crevettes avec le jus de la marinade. Parsemez de ciboulette ciselée. Servez très frais.
Astuces et conseils
Pour que des avocats trop fermes mûrissent à point, enveloppez-les séparément dans du papier journal et laissez-les à température ambiante.
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