Protéger sa peau du soleil grâce à l’alimentation

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Chaque année c’est la course au bronzage, mais l’exposition au soleil peut comporter certains dangers. Il faut donc savoir se protéger, et l’alimentation peut être un allié de taille dans la cadre d’un bronzage raisonnable ! Evitez l’allergie au soleil avec les bons aliments 😉 

C’est quoi le bronzage ?

 C’est un mode de protection de la peau face aux rayons UV.

Un des principaux mécanismes est la production de mélanine par les mélanocytes, qui sont les cellules permettant cette pigmentation afin d’augmenter la protection de la peau contre les UV du soleil. 

Plus on vieillit, moins l’on a de mélanocytes, donc moins la peau est protégée.

 Le fameux coup de soleil 

 Quand les dommages sur la peau, à cause des UV, sont trop importants, cela provoque une brûlure du 1er voir 2ème degré.

Plusieurs mécanismes sont alors mis en place :

      Une inflammation locale (douleur)

      Une apoptose (lorsque, les cellules meurent,  la peau pèle)

 Cette apoptose, qui est une mort programmée des cellules endommagées, permet d’empêcher que ces cellules ne se reproduisent et d’éviter l’apparition d’un mélanome (cancer de la peau). Et oui la nature est bien faite, c’est pour cela que l’on pèle après un coup de soleil !

 Plus on prend de coup de soleil au même endroit, plus on augmente le risque que l’organisme n’arrive plus à éliminer les cellules endommagées, et donc l’apparition d’un cancer de la peau.

 3 nutriments qui ont un rôle protecteur 

 Avant toute chose, il faut rappeler que ces nutriments ne remplacent en aucun cas l’utilisation de crème solaire ou de vêtements en cas d’exposition prolongée !

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  1. LA VITAMINE A ET LES CAROTÈNES

 Les carotènes font partie d’une grande famille de pigments (+ de 100 espèces) présents dans les végétaux qui leur donne une couleur orangée/rouge. Ils ont pour la plupart un effet antioxydant, qui lutte contre le vieillissement de la peau.

 Ce sont aussi des précurseurs qui servent à synthétiser la vitamine A, qui a un rôle très important sur la protection de la peau.

 Les carotènes sont transportés jusque dans la peau (l’épiderme) où ils peuvent s’accumuler afin de protéger la peau.

 Les aliments à privilégier : 

  • Produits d’origine animal riches en vitamine A : 

 – viandes (foies, bœuf, dinde, etc.)

– poisson

– crustacés (crabes, crevette, homard, langoustes, etc.)

– lait entier

– beurre

– œufs

– fromage

  • Produits d’origine végétale riches en carotènes

– carottes crues

– légumes verts à feuilles (épinards, chou vert frisés, laitue, etc.)

– persil, basilic

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– algues

– fruits oranges (abricots, melon, mangues)

– patates douces

– tomates

– pastèques

– poivrons rouges

Les carotènes s’absorbent bien mieux en présence de matières grasses. Essayez d’avoir une source de lipides avec ses aliments, comme par exemple quelques noix ou un filet l’huile.

 

  1. LA VITAMINE E

 C’est une vitamine abondante dans le corps humain, notamment dans la peau, qui protègent nos membranes cellulaires de l’oxydation. Elle a donc un rôle d’antioxydant !

  • Aliments riches en vitamine E : 

 – huiles végétales (colza, avocat, noisette, olive)

– huile de foie de morue

– amandes, noisettes

– sardines, maquereaux en conserve

– œufs

– avocats

  1. LA VITAMINE C

 Certainement l’antioxydant le plus connu, on retrouve aussi cette vitamine en grande quantité dans la peau

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– fruits rouges (fraises, framboises, cassis, etc.)

– poivron

– persil

– chou (rouge, chinois, pointu, etc.)

Tous les fruits et légumes frais en général. Attention la Vitamine C est détruite à la chaleur, à l’air et à la lumière !

 Autre effet de l’exposition au soleil

Le soleil a aussi pour conséquence de diminuer les réserves d’autres nutriments au sein de notre organisme !

Il faut donc veiller à couvrir ses besoins pour certains types de vitamines.

Vitamine  B2

 Cette vitamine est fondamentale au métabolisme des glucides, lipides et protéines ainsi qu’au bon état des ongles, des cheveux et de la peau.

  • Aliments riches en vitamine B2

– levures alimentaires

– abats (foie, rognons)

– porc

– concombre

– poisson

– laitages

– œufs

– amandes, noisettes

 Vitamine B9

Indispensable à la formation des globules rouges, du fonctionnement du système nerveux et immunitaire, on comprend vite pourquoi il faut veiller à couvrir ses besoins !

  • Aliments riches en vitamines B9

– abats (foies)

– levures alimentaires

– jaune d’œuf

– légumes à feuilles vertes

 

Vitamine D

Le soleil permet également la synthèse de la vitamine D. Pensez à passer au moins 15 minutes par jour sans crème solaire en dehors des horaires de trop forte exposition.  

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A retenir pour cet été

  • Privilégier une alimentation riche en fruits et légumes de toutes les couleurs, en insistant sur certaines couleurs comme l’orange, le vert et le rouge.
  • Consommez de temps en temps des crustacés et, si vous mangez de la viande, des abats comme le foie car ce dernier permet par exemple de couvrir les besoins en vitamine A pendant une dizaine de jours !

Article écrit par Yann pour Foodvisor

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