Le bio, effet de mode ou vrai bénéfice santé ?

“Manger bio” est un mode de vie de plus en plus courant dans notre société. Les produits bio se multiplient dans les supermarchés. Est ce un effet de mode ? Les produits bio sont-ils réellement meilleurs pour notre santé ? Amélie, diététicienne pour l’application de nutrition Foodvisor nous dit tout.

Qu’est ce qu’un produit bio ?

Pour commencer, il est important bien comprendre ce qu’est un produit bio. Les produits bio sont souvent exposés à côté des produits diététiques dans les supermarchés. Or les produits diététiques ne sont pas forcément bio. Il ne faut pas les confondre 😉
Les produits bio se distinguent grâce à leur label : le label bio.

Les produits bio, dotés d’un label bio, respectent une réglementation stricte. Cette réglementation interdit les pesticides, les engrais chimiques, les fertilisants de synthèse et les semences issues d’OGM lors de la production.

Les produits transformés bio ne contiennent pas d’arômes artificiels, ni de colorants chimiques, ni d’additifs et d’agent de conservation.

La viande provient d’animaux qui sont traités sans antibiotiques ni hormones de croissance.

Quels sont les avantages des produit bio ?

Pour le moment, il n’existe aucune preuve scientifique démontrant que les produits bio contiennent plus de vitamines et minéraux que les aliments traditionnels. Mais il est évident que consommer des aliments bio permet d’éviter d’être au contact de produits nocifs : les pesticides.

Les pesticides ne sont pas anodins pour notre organisme et notre santé. Certaines études ont montré qu’ils jouent un rôle dans l’apparition de cancers et de la maladie de Parkinson pour les personnes souvent en contact avec ses produits, comme les agriculteurs par exemple.

De plus, les produits alimentaires bio sont souvent de saison, cueillis à maturité, ils ont donc plus de goût.

“Manger bio” ne veut pas dire “Manger équilibré”

Certaines personnes pensent que tous les aliments bio sont des aliments sains, bons pour la santé. Mais attention, il est important de comprendre que les produits bio ne sont pas sans matières grasses, sans sucres. Les gâteaux Bjorg fourrés au chocolat au lait sont aussi sucrés que les Princes goût chocolat.
Manger bio ne veut donc pas dire manger équilibré ! Il existe des produits bio bons pour la santé : fruits, légumes, produits céréaliers et des produits bio à consommer avec modération : biscuits, galettes de riz etc. Et pour manger équilibré, on a pas besoin d’aliments bio.
Les aliments bio sont différents de part leur production 😉

L’avis de la diététicienne

“Les produits bio sont-ils réellement meilleurs pour votre santé ? Ma réponse est oui ! Consommer des fruits et légumes bio permet d’éviter d’ingérer des pesticides dangereux pour votre santé. Les aliments aux céréales complètes comme le pain complet non bio sont particulièrement riches en pesticides. Mais, attention, manger un aliment bio ne veut pas dire que cet aliment est à consommer sans limite. Tout comme dans l’alimentation traditionnelle, il faut varier et diversifier son alimentation. “

Et vous qu’en pensez vous ? N’hésitez pas à laisser votre avis en commentaire !

Article écrit par Amélie, diététicienne nutritionniste.

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