Pourquoi est-il si important de boire de l’eau ?



Le corps humain est composé à 60% d’eau chez une personne adulte et peut aller jusqu’à 75% chez un nouveau né. Notre organisme est capable de fonctionner même sans manger pendant plus d’un mois mais ne pas boire pendant 72 heures entraine la mort.

A quoi sert l’eau dans notre organisme ?

L’eau joue une multitude de rôles dans notre organisme qui est composé majoritairement d’eau. L’eau va jouer un role de solvant et hydrater des molécules, elle permet aussi de nombreuses réactions chimiques telle que l’hydrolyse. L’eau permet aussi de transporter des nutriments ainsi que des déchets, et aussi de réguler la température corporelle à travers la transpiration par exemple. Elle joue aussi un rôle de protection puisqu’elle constitue le liquide céphalo rachidien pour le cerveau (liquide qui protège le cerveau).

Pourquoi boire de l’eau ?

Tout au long de la journée, il y a des pertes d’eau dans l’organisme : urines, respirations, selles et transpiration.
Ces pertes sont d’autant plus importantes chez une personne sportive car un sportif possède une plus grande capacité à gérer la chaleur et transpire donc plus qu’une personne lambda. De plus, un sportif a généralement une masse musculaire plus importante, or le tissus musculaire est composé d’eau a 70% tandis que le tissu adipeux est constitué d’eau à 30%. Lorsque la soif se fait sentir, il y a déjà une perte de 10% des capacités physiques.
Les pertes d’eau varient aussi selon la température ambiante ansi que la sécheresse de l’air.
Il est donc nécessaire de boire minimum 1,5L d’eau par jour.

D’où provient l’eau ?

Il existe trois sources d’eau : l’eau des aliments, l’eau des boissons ainsi que l’eau métabolique.
Les aliments apportent environ un litre d’eau par jour si l’alimentation est variée et équilibrée.
L’eau métabolique provient du catabolisme des macronutriments et représente en moyenne 300ml par jour.
En ce qui concerne l’eau de boisson, l’apport conseillé est de 1,5L minimum par jour.

Voici quelques conseils afin de rester hydraté tout au long de la journée :

– Boire un grand verre d’eau au réveil.
– Transporter une bouteille d’eau avec soi pendant la journée.
– Ne pas hésiter a prendre une gorgée d’eau même s’il n’y a pas de sensation de soif.
– Boire plusieurs verres d’eau pendant les repas.
– S’hydrater pendant et après la pratique sportive.

Article écrit par Alex Zhang, étudiant en nutrition

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