Hydrates de carbone, saccharides, oses, sucres, glucides, autant de noms que de structures biochimiques ou de rôles pour l’organisme. En effet, les glucides représentent un nutriment très important car ils sont une source d’énergie immédiate. Quels sont nos besoins? Que veut dire indice glycémique? Tout ce qu’il faut savoir au sujet des glucides se trouve […]
