Qu’est-ce qu’un petit déjeuner équilibré ?

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Le petit déjeuner est un repas essentiel de la journée puisqu’il se situe après un jeûne nocturne plutôt long (7 à 10h) ainsi qu’avant une journée pleine d’activités. Le petit déjeuner aura alors un rôle double : récupérer du jeûne nocturne et apporter de l’énergie pour les activités de la journée.  Le petit-déjeuner équilibré idéal […]

Les antioxydants : c’est quoi ?

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Les vitamines A, C, E, les tanins, les flavonoïdes sont des antioxydants. Les antioxydants sont essentiels à notre santé. Ils protègent notre organisme des radicaux libres (particules agressives) et de cette façon diminuent le risque d’apparition de nombreuses maladies.  Qu’est ce qu’un radical libre ?  Avant de comprendre ce qu’est un antioxydant, il faut connaître […]

Vitamine C : quels sont les sources et leurs effets ?

Foodvisor poivrons vitamine C

  La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble, non synthétisée par l’organisme. Elle doit donc être apportée par l’alimentation quotidiennement. Cette vitamine est connue pour son action anti-fatigue mais elle possède beaucoup d’autres propriétés.

Potassium : quels sont ses rôles et ses effets ?

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Le potassium est un élément chimique indispensable à l’organisme. Il joue un rôle majeur sur le plan cardiaque notamment. La variation de la kaliémie, à savoir le taux de potassium dans le sang, peut avoir de nombreuses causes et conséquences. Qu’est-ce que le potassium ?  Le potassium fait partie des électrolytes de l’organisme. Les électrolytes […]

Tout savoir sur les glucides

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Hydrates de carbone, saccharides, oses, sucres, glucides, autant de noms que de structures biochimiques ou de rôles pour l’organisme. En effet, les glucides représentent un nutriment très important car ils sont une source d’énergie immédiate. Quels sont nos besoins? Que veut dire indice glycémique? Tout ce qu’il faut savoir au sujet des glucides se trouve […]